Что есть при подагре на ногах

Основными факторами, которые провоцируют развитие данной болезни, являются различные заболевания кровеносной системы, воздействие неблагоприятной окружающей среды на организм и т.д. Но главная причина развития подагры – это неправильное питание.

Излечиться от этого заболевания практически невозможно, но вот облегчить свое состояние можно. Специальная диета при подагре поможет улучшить водно-солевой обмен в организме, что позволит нормализовать общее самочувствие больного.

Общая информация о диете

Существует мнение о том, что подагра – это заболевание людей, которые имеют излишнюю массу тела и не могут контролировать свой аппетит. При этом достаточно просто отказаться от жирных и жареных блюд, сдобных изделий и вредных привычек (алкоголя, курения). Тогда болезнь отступит и не будет беспокоить человека. Однако, как показывает практика, такое мнение в корне не верное.

В лечении подагры очень важно правильно соблюдать режим питания. Абсолютно все трапезы должны происходить в одно и то же время через определенные промежутки. При этом питаться таким образом нужно на протяжении всей жизни, а не только в моменты обострения болезни.

Больному подагрой нужно тщательно продумать свой рацион, при этом количество основных приемом пищи не должно быть меньше 4-5 раз. Кушать следует небольшими порциями. Переедания не допустимы, но ограничивать свой организм в питательных элементах также не стоит.

Что происходит при разрушении больного сустава

Подагра — заболевание, которое полностью вылечить нельзя. Человек, страдающий данным недугом, должен знать: если он хочет сберечь свое здоровье, сделать приступы подагрического артрита менее длительными и болезненными, необходимо позаботиться не только о правильном приеме медицинских препаратов, но и о питании. Существует список продуктов, которые нельзя есть при подагре.

Запрещенные продукты — это не прихоть врачей. Для людей, страдающих подагрическим артритом, правильное питание имеет жизненно важное значение. Именно диета способна создавать в организме условия для выведения солей мочевой кислоты, нормализовать ее баланс в крови и укрепить иммунитет. Какие продукты могут входить в рацион при подагре и от чего придется навсегда отказаться ради своего здоровья? Давайте разберемся вместе.

Что запрещено есть подагрикам

Когда происходит видоизменение суставов, поздно говорить о профилактике подагры с помощью рационального питания. Теперь самое главное узнать, какие продукты провоцируют приступ и развитие болезни, и не употреблять их в пищу.

Общеизвестно: кушать много продуктов животного происхождения вредно. Подагра чаще всего развивается у людей, большая часть рациона которых включает именно такие продукты. Подагрику крайне нежелательно злоупотреблять жирами животного происхождения. Они способны вызвать не только приступ болезни, но и спровоцировать нарушения в работе желудочно-кишечного тракта.

Очень часто пациенты, привыкшие питаться продуктами животного происхождения, переживают, что нельзя есть мясные бульоны. Однако нужно помнить, что речь идет о сохранении здоровья. Данные блюда вызывают повышение содержания мочевой кислоты в организме. Овощные супы намного полезнее мясных. Однако и при их приготовлении есть масса ограничений.

Бобы содержат микроэлементы, которые помогают формироваться тканям, поэтому такие продукты полезны здоровому человеку. Но если началась подагра, употребление бобовых становится крайне опасным. Самый обыкновенный гороховый или фасолевый суп способен спровоцировать приступ подагрического артрита.

Диета при подагре включает в себя употребление правильных напитков. Алкоголь должен навсегда уйти в прошлое, если пациент хочет затормозить деструктивные изменения в суставах и не потерять возможность передвигаться самостоятельно. Крепкий черный чай и кофе категорически запрещены, а вот зеленый чай, имеющий свойство восстанавливать пуриновый обмен веществ в организме, весьма полезен. Ежедневно человек, страдающий подагрой, должен выпивать 2-2,5 л жидкости, чтобы организм мог выводить соли мочевой кислоты. Если данное заболевание сопровождается нарушением функционирования почек, это правило отменяется.

Употребление специй при подагре категорически запрещено, исключение составляет лишь лавровый лист. Нельзя добавлять в супы обжарку, а только небольшое количество растительного масла. Подагрикам нельзя есть и грибы, потому о грибном супе придется забыть.

Продукты, провоцирующие острый приступ болезни

Обязательно надо регулировать количество соли, добавляемой в пищу. Подагра — это всегда нарушенный солевой обмен в организме. Потому и количество соли, которую добавляют в пищу, должно быть строго ограниченным.

Необходимо знать: при подагре, даже если недуг развивается постепенно, нельзя есть сало, субпродукты, мясо молодых животных. Небольшая порция колбасы, копченого мяса или рыбы может немедленно спровоцировать подагрический приступ. В списке запрещенных продуктов — все сорта жирных и соленых сыров.

Диета во время подагрического приступа становится еще более строгой. В этот период запрещено употреблять нежирное мясо и рыбу, соль полностью исключают из рациона до улучшения состояния пациента.

Какие продукты будут полезны

Все виды орехов, кроме арахиса, который воздействует на организм так же, как жирное мясо, разрешены. Более того, он нужны, поскольку эффективно поддерживают иммунитет. Диета при подагре включает употребление различных овощей, ягод и фруктов. Что можно есть при данном заболевании? Вот лишь некоторые разрешенные продукты:

• малина;
• виноград;
• листья салата;
• каши;
• молочные продукты.

Единственная разрешенная зелень в рационе больного

В рамках диеты при подагре разрешается употреблять разбавленные водой фруктовые и овощные соки, шиповниковый отвар, сок из сухофруктов. Какие именно безалкогольные напитки и в каком количестве можно пить, точно укажет врач. Его рекомендации будут основаны на информации о клинической картине недуга.

Диета при подагре не включает в себя зелень. Исключение составляет только укроп. При удовлетворительном самочувствии пациента разрешаются листья салата и петрушка, какие потребляются в строго ограниченном количестве. Что касается молочных продуктов, диета не предполагает 100% отказ от них. Молоко нельзя употреблять как самостоятельный продукт, а только в сочетании с кашами. Данное правило касается и сливочного масла. Если у человека начинается подагрический приступ, молочные продукты немедленно исключают из рациона.

Каши из цельнозерновых круп помогают облегчить состояние людей, страдающих подагрой, и составляют значительную часть их рациона. Пациентам необходимо знать: овсянку можно кушать только в небольших количествах.

Научитесь правильно готовить

Когда у человека диагностирована подагра, его пугает даже не ограничение подвижности суставов, а изменение рациона питания. Жареное, острое, соленое категорически нельзя! Что же тогда можно?

Подагра диктует свои условия. И если относиться к диете несерьезно и не соблюдать ее, состояние будет динамично ухудшаться. Любое нарушение режима питания ведет к прогрессированию заболевания. Не следует забывать и о психологическом моменте. Если человек находится в подавленном состоянии, снижается жизненный тонус организма. Где же выход? Научиться вкусно готовить из тех продуктов, которые употреблять можно.

Переедание при подагре опасно, поэтому прием пищи осуществляется 5 раз в сутки, строго порционно. Все продукты отвариваются или готовятся на пару. Приготовить вкусно кашу или макароны умеет далеко не каждый, так почему бы не научиться? Овощные супы могут быть не менее вкусны, чем мясные, если знать секреты приготовления вегетарианских блюд.

Фруктовый салат, богатый витаминами, приправленный натуральным пчелиным медом — чем не деликатес? И пользы от природного продукта значительно больше, чем от запрещенных при подагре какао и шоколада. При подагре в день можно употреблять только одно куриное яйцо. Вы можете не только отварить его, но и добавлять в овощную или макаронную запеканку, приготовленную на пару, в салат из овощей.

При подагре полезны запеченные овощи и фрукты. В России данные блюда не воспринимают как деликатес, а в Европе их приготовление признано своего рода поварским искусством. К тому же запеченные в духовке или на гриле овощи и фрукты являются средством профилактики подагры, поэтому обязательно должны входить в рацион пожилых людей.

MoiSustav.ru

Диета при подагре ног у мужчин и женщин (стол № 6, меню на неделю и пр)

Разгрузочные дни

Разгрузочные дни при подагре полезно проводить примерно 1 раз в неделю. Выбрать день недели можно самостоятельно, но только потом разгрузки устраивать постоянно. Голодать во время таких дней не придется, ведь меню можно составить разнообразно.

Фруктовый разгрузочный день, в который можно съесть до полутора килограмм яблок и апельсинов. В овощной — такое же количество овощей, в творожный 400 грамм творога и пол-литра нежирного кефира. В кефирный пьют до полутора литров нежирного этого продукта.

Примерное меню

Чтобы было легче питаться, можно привести примерное меню, для человека с подагрой.

В понедельник

На завтрак можно съесть миску фруктового салата, который можно заправить йогуртом. Дополнит все чашка чая с молоком и сухарик. На второй завтрак пойдет стакан кефира или молока.

Растительное масло используется вместо тугоплавких жиров

В обед поесть можно овощного супа-пюре, который приправлен столовой ложкой растительного масла и от души присыпан зеленью. На второе можно приготовить 2 картофельных зраза, заправить их столовой ложкой сметаны.

Полдничать можно 1 свежим яйцом и 1 свежим огурцом, а поужинать 200 граммами творога и стаканом кефира.

Во вторник

На завтрак приготовить можно миску овощного салата из огурца, помидора, перца и зелени, заправленного растительным маслом, дополнить кусочком ржаного хлеба, чашкой чая, кофе или отвара шиповника. На второй завтрак полезно печеное яблоко, нафаршировать которое можно творогом с изюмом.

В обед кстати будет 200 грамм картофельного пюре и 6 – 8 соцветий цветной капусты, приготовленной в кляре, запить можно стаканом томатного сока. На полдник 2 небольших кусочка ржаного хлеба можно намазать икрой из кабачков.

Поужинать можно тарелкой рисовой каши на молоке, одним овсяным печеньем и чашкой чая.

В среду

Позавтракать можно тарелкой овсянки, приправленной столовой ложкой джема, запить чашкой чая или кофе. На второй завтрак полезны будут 2 – 3 ложки салата, приготовленного из вареной свеклы.

Крупяные и овощные супы намного полезнее при подагре, чем мясные или рыбные

Пообедать полезно тарелкой супа на основе пшеничной крупы и овощей, гарниром может стать 150 грамм отварной или приготовленной на пару рыбы нежирного сорта и свежий огурец.

Полдничать можно чашкой чая и парой кусочков мармелада или зефира. Ужинать можно стаканом кефира и бананом.

В четверг

Позавтракать необходимо 4 сырниками, ложкой сметаны или джема с чашкой кофе с добавлением молока. На второй завтрак отличным выбором станет чашка фруктового киселя и сухарик или галетное печенье.

Отобедать можно 2 голубцами, фаршированными рисом с овощами, дополняют все 4 – 5 ломтика жареного кабачка и стакан компота. Полдничают вареным яйцом и ломтиком сыра.

Поужинать можно тарелкой тыквенной каши и стаканом молока.

В пятницу

На завтрак два помидора можно присыпать зеленью, дополнить все 50 граммами несоленого сыра, чашкой чая с молоком. На второй завтрак кстати будет фруктовый микс.

В обед тарелку гречневой каши дополнят 200 грамм отварной телятины нежирного сорта. Дополнительно будет полезен салат из свежей капусты и моркови, приправленный зеленью и растительным маслом. Полдничать можно кусочком ржаного хлеба со свекольной икрой.

На ужин можно приготовить омлет из 1 яйца с добавлением помидор и перца, чашку чая и сухарик.

В субботу

На завтрак готовится миска макарон, которые посыпают тертым сыром, дополняет все чашка кофе с молоком. На второй завтрак покушать можно горсть сухофруктов с орехами и выпить стакан компота или сока.

На обед приготовить можно тарелку тушеной капусты с морковью, а дополнить все парой печеных картофелин с растительным маслом и зеленью, запить стаканом компота или сока. Полдничать можно салатом из свежих фруктов, заправленных йогуртом или тарелкой свежих овощей со сметаной.

Поужинать можно 200 граммами печеной тыквы и стаканом кефира.

В воскресенье

На завтрак полезно 15 грамм творожной запеканки и запить чашкой кофе с молоком. На второй завтрак полезно варенное яйцо.

На обед, кстати, станет тарелка перлового супа с овощами, протертого через сито. На второе подойдет одна паровая котлета, приготовленная из нежирного фарша с листьями салата. Полдничать можно печеными яблоками.

На ужин оптимальным вариантом будет тарелка винегрета, только без бобов и кусочек ржаного хлеба, дополнит все чашка чая или стакан молока.

При подагре можно питаться разнообразно и, при этом теряя вес, не ограничивать себя в любимых и полезных блюдах. Главное, постоянно следить за уровнем мочевой кислоты в организме и не употреблять продукты, которые способствуют ее накоплению. Меню можно компоновать в самых разнообразных вариантах, главное, чтобы все было вкусно. Правильное питание и придерживание диеты помогут забыть о симптомах подагры на длительное время.

spina-sustav.ru

Подагра ловушка для ног

Когда-то подагрой болезнью королей страдали исключительно богатые и знатные люди. И действительно, чем выше уровень жизни людей, тем чаще она встречается.

Известно, что во время войны, в сложных экономических условиях этим заболеванием практически не болеют.

У мужчин подагра встречается в 20 раз чаще, чем у женщин. Преимущественный возраст впервые заболевших составляет 40-50 лет. У детей подагра бывает очень редко, обычно в случаях наследственных нарушений обмена мочевой кислоты.

Впервые болезнь была описана Гиппократом, который назвал ее капкан для стопы ( podos — стопа, agro — капкан). Великий врачеватель считал, что причины заболевания кроются в чревоугодии и злоупотреблении алкоголем. Лишь в девятнадцатом веке медицина установила связь подагры с повышенным содержанием в крови мочевой кислоты, которая образуется при расщеплении белков и представляет собой белый, плохо растворимый в воде порошок. Если мочевой кислоты образуется больше нормы или ее выведение из организма недостаточно, она начинает откладываться в суставах в виде моноурата натрия. Процесс отложения моноурата в тканях и вызывает подагрический приступ. Особенно подвержены этому люди, склонные к кристаллообразованию.

Классификация подагры

Клинически в протекании заболевания выделяют три стадии:

• I остро возникший подагрический артрит;
• II межприступная подагра;
• III хроническая тофусная подагра.

Острый приступ подагры

Как правило, обострение подагры начинается внезапно ночью, после обильного застолья с употреблением большого количества мяса и алкоголя. Плата за приятно проведенное время поистине ужасна. Боль нарастает стремительно, попавший с капкан сустав краснеет, распухает, становится горячим на ощупь. Больной не находит себе места, малейшее прикосновение, даже постельного белья, к пострадавшему суставу крайне болезненно ( симптом простыни ). Может повышаться температура тела, возникает озноб. Несчастному кажется, что в его тело впивается клыками собака и рвет сухожилия на части. Приступ подагры может охватить и другие суставы, и через несколько часов человек становится практически обездвиженным. На первых порах такой приступ может пройти через день-два, подагра временно отступает всего лишь при соблюдении безбелковой диеты и без всякого лечения, но через некоторое время она вернется вновь. Хронически протекая, заболевание поражает весь организм, поэтому начинаясь с первого плюснефалангового сустава, подагра постепенно вовлекает в процесс и другие суставы со сходной картиной воспаления. К примеру, подагра коленного сустава характеризуется покраснением, припуханием, болью, резким ограничением движения, выпотом в сустав. При пункции сустава в синовиальной жидкости выявляют кристаллы уратов натрия.

Тофусная подагра

Одним из характерных симптомов подагры является образование тофусов подагрических узелков, которые представляют собой местные скопления уратных кристаллов в подкожной клетчатке. Локализуются тофусы на руках в области локтевых и пястных суставов, предплечьях, на ногах в области ахилловых сухожилий, над суставами стоп, на разгибательной поверхности бедер и голеней, на лбу, в области ушных раковин, а также на внутренних органах, в том числе почках, сердце, перикарде и сосудах.

Как правило, подагрические узлы безболезненные. Болезненность может возникать, если в воспалительный процесс вовлекаются близлежащие ткани.

В настоящее время большое внимание уделяется лечению пациентов именно в межприступный период, несмотря на то, что они чувствуют себя нормально. В том-то и коварство подагры, что и при отсутствии острых симптомов обмен мочевой кислоты остается нарушенным и без надлежащего лечения в тканях продолжают образовываться микротофусы. Болезнь как ловкий охотник замирает в ожидании того, что жертва нарушит режим питания или, к примеру, получит травму. И дождавшись, еще усерднее захлопывает свой адский капкан на очередном суставе. Но если бы только это. Гораздо более страшными последствиями болезни являются поражение внутренних органов, в том числе сердца и почек. Хроническая почечная недостаточность, к примеру, может привести к смертельному исходу.

Диагностика подагры

Диагноз подагра выставляется при наличии специфических жалоб и симптомов, данных лабораторных исследований, рентгенографии, положительной динамики в ответ на лечение колхицином. К сожалению, в некоторых случаях история болезни пациента может не описывать характерного для болезни артрита, и подагра диагностируется в поздней стадии, при выявлении ее последствий: тяжелом поражении почек и хронической почечной недостаточности.

Лечение

Лечение подагры должно быть комплексным. Прежде всего это диета с исключением продуктов, при расщеплении которых образуется большое количество мочевой кислоты: мяса молодых животных, рыбы, фасоли, гороха, рыбной икры, пива и т.п. Необходимо соблюдать постельный режим и принимать большое количество жидкости для улучшения выведения уратов из организма и предупреждения образования уратных и оксалатных камней в почках. Кроме этого, лечение пациента с диагнозом подагра предусматривает нормализацию массы тела, желательно под контролем врача, чтобы предотвратить быстрое снижение веса, которое приводит к избыточному образованию мочевой кислоты и подагрическим кризам. Из медикаментозных препаратов врач может назначить нестероидные противовоспалительные, колхицин, в некоторых случаях глюкокортикоиды, а в межприступный период аллопуринол для поддержания нормального уровня мочевой кислоты в крови.

Кроме этого, большое внимание нужно уделять изменению образа жизни пациента. На это должна быть направлена психотерапия. Работать с такими пациентами достаточно сложно, потому что речь идет об изменении привычек и стереотипов поведения. А пациент готов меняться только тогда, когда у него болит. ­пизоды же острого проявления болезни достаточно коротки для того, чтобы успеть перестроить свою жизнь и выработать новые привычки, да и в момент приступа не до этого. Поэтому только совместная работа психолога и самого пациента может принести результат.

ztema.ru

Подагра: симптомы, лечение, диета при подагре

Кому из вас не доводилось у людей видеть уродующие ногу наросты около большого пальца ноги! «Шишка» или «косточка» — так называют в народе эти наросты. Вам повезло, если вы не принадлежите к числу людей, которые «носят» на ногах подобные «украшения». Но, к сожалению, ничто не вечно, и здоровье тоже. Страшные косточки, выворачивающие большие пальцы ног, — не что иное, как одно из проявлений подагры.

Подагре подвержены в равной степени и мужчины, и женщины. У мужчин, кстати, подагра начинает развиваться в более молодом возрасте – после 40 лет. Женщинам свойственно сдаваться на милость «шишке» уже ближе к шестидесятилетнему возрасту. Однако подагра может начать стремительно развиваться и более молодом возрасте, «даря» страдания в виде сильных болей и вечного прощания с красивой обувью на высоком каблуке.

Даже если вы абсолютно уверены, что вас никогда не постигнет эта участь, лучше знать вероятного противника в лицо. Подагра молодеет и выбирает своих жертв среди лиц молодого возраста. Это хроническое заболевание, избавиться от которого полностью не удастся. Первые симптомы могут появиться уже в 30 лет. Если в семье у кого-то из старшего поколения есть «шишки» на ногах, то с большой вероятностью можно прогнозировать не слишком радостное будущее и ваших суставов. Подагра – это воспалительное заболевание суставов.

Что такое подагра, симптомы подагры

Типичное развитие подагры – это подагрический артрит. Начинается с воспаления одного сустава, чаще – около большого пальца ноги. Иногда могут поражаться несколько суставов сразу, как мелких, так и больших: коленный, голеностопный, суставы рук. Но в подавляющем большинстве случаев подагра начинает свою атаку на организм именно на сустав около большого пальца ноги.

Болезнь развивается стремительно, чаще — в ночное время. Вдруг безо всяких видимых причин начинает сильно болеть сустав, он распухает, кожа на этом месте краснеет и на ощупь становится горячей. Иногда повышается температура тела до 39 градусов. Больной сустав становится неподвижным, а болевой синдром не могут снять привычные обезболивающие препараты. Днём боль стихает, чтобы к ночи разгореться с новой силой.

Такие симптомы мучают больного от двух до семи дней. Иногда острый период может тянуться неделями, буквально выматывая человека.

Затем, даже безо всякого лечения воспаление как будто проходит само собой. Лишь остаётся небольшое увеличение сустава, пока ещё не деформирующее стопу. Так наступает период ремиссии. Он может длиться полгода, год, а затем опять наступает обострение, которое ещё больше увеличит сустав. После нескольких приступов большой палец может быть уже вывернут снаружи, «шишка» разрастётся – и человек будет лишён многих радостей жизни, в частности, ношения красивой открытой обуви.

Но не только этим чревата подагра. Разросшийся сустав около большого пальца – только первая ласточка. Следом могут начаться воспаляться и другие суставы, болезнь будет растекаться по всему организму, со временем не только уродуя тело, но и делая невозможным безболезненное движение.

Кроме поражения суставов, симптомами подагры является и появление камней в почках. Могут периодически появляться почечные колики, повышаться артериальное давление. Это характерно для двадцати процентов больных. В крайне редких случаях подагра может поразить и сердечную мышцу.

Основной причиной возникновения такого грозного и несимпатичного заболевания врачи называют нарушение обмена веществ.

Лечение подагры

Лечение подагры включает в себя несколько методов: медикаментозное, направленное, во-первых, на нормализацию обмена веществ, а во-вторых, на снижение болевого синдрома в период обострения; диетическое (диета способна нормализовать обмен веществ) и народные средства.

Если уже есть проблемы, то нужно обратиться к врачу. Учитывая общее состояние нашего здравоохранения, будьте готовы, что врач может не «увидеть» в вашем состоянии ничего серьёзного. Настаивайте у своего участкового терапевта на необходимости сдачи анализа мочи (при подагре в моче обнаруживаются следы белка) и обследовании у эндокринолога. Затем, собственно, и начнёте лечение.

Главная задача, которая ставится при лечении подагры – снижение уровня мочекислых соединений, которые провоцируют воспаление суставов и вызывают появление камней в почках. Врач назначит специальные, так называемые, урикозурические препараты, которые способствуют выведению мочевых кислот из организма человека. Обычно трёх-, четырёхнедельного приёма специальных препаратов достаточно для того, чтобы облегчить состояние больного. Кроме того, будет назначено лечение, направленное на снятие воспаления сустава. Врачи утверждают, что важно во время лечения выпивать не менее двух литров чистой питьевой воды – это также способствует выведению солей из организма.

Существует немало нетрадиционных методов лечения подагры, очень сильным действием в борьбе с этим заболеванием обладают радиоактивные вещества. В частности, радоновые или сероводородные ванны отлично купируют боль, снимают воспаление и надолго избавляют от новых обострений, так как за короткий промежуток выводят соли. Таким же эффектом обладает и вдыхание эманации радия.

Подагра – заболевание хроническое. Избавиться от него невозможно, зато можно грамотной терапией и профилактическими мерами отодвинуть наступление нового обострения на неопределённый срок, тем самым избавляя себя от «счастья» лицезреть на своих ногах отвратительно вывернутые пальцы. Кстати, разросшиеся «шишки» можно удалить только хирургическим способом, причём хирурги очень неохотно берут под нож дам зрелого возраста с букетом застарелых проблем со здоровьем. Поэтому все силы нужно направить на профилактику.

Диета при подагре

Одним из важнейших методов как лечения подагры, так и её профилактики является соблюдение диеты, направленной на снижение количества мочекислых соединений.

Самое главное условие питания — минимизировать поступление солей в организм, а также продуктов, которые могут задерживать соли в организме.

Что нельзя есть категорически

Во-первых, любые колбасные изделия и копчености, так как они содержат в больших количествах соли, и не только традиционную поваренную. Её, кстати, тоже нужно внести в список запрещённых продуктов. Солонку со стола придётся убрать. Навсегда!

Во-вторых, мясные и рыбные блюда. Они являются источником пуриновых оснований, которых следует избегать. В числе таких продуктов также горох, фасоль и бобы. Грибы и сало также под запретом.

Поскольку полностью отказаться от рыбных и мясных блюд невозможно, да и с точки зрения здоровья небезопасно, мясо, птицу и рыбу иногда можно есть – примерно дважды в неделю. Порция должна рассчитываться из расчёта грамм мяса на каждый килограмм веса. Это должны быть блюда, приготовленные с минимальным количеством соли и специй.

Нельзя есть консервы – содержание солей в них буквально зашкаливает: и здоровому организму трудно справиться с таким содержанием вредных солей.

Под запретом наваристые мясные и рыбные бульоны, крепкие безалкогольные напитки, такие как кофе и чай, и алкоголь. Особенно нельзя пить пиво и вино.

Что можно есть без опаски

Разрешены все виды овощей, кроме острых (типа хрена и редьки), и цветной капусты, сельдерея, щавеля и шпината. Запрещённые овощи содержат большое количество солей.

Можно есть все фрукты, как из наших российских садов (сливы, яблоки, груши), так и дары южных стран (апельсины, бананы, виноград).

Маложирные, а лучше – обезжиренные молочные и кисломолочные продуктов, полезны кефир и обезжиренный творог.

Можно есть сыры не слишком соленых и жирных сортов.

Куриные и перепелиные яйца так же есть в списке разрешённых продуктов.

Разрешены все виды растительных масел, а также сливочное масло. Маргарин и свиной жир под запретом.

Можно есть любые каши, предпочтительней каши из цельного зерна: гречневая, пшённая, рисовая, овсяная.

Разрешена несладкая выпечка. Однако злоупотреблять булками не стоит – они могут спровоцировать повышение уровня мочевой кислоты.

Любые виды орехов, включая экзотические, а также мёд можно ставить на стол.

Разгрузка при подагре

При подагре важно иметь здоровый водно-солевой баланс. Поддержать его в норме помогут минеральные воды. Однако какую и в каких количества воду пить, должен посоветовать врач. Неправильно подобранная вода может ухудшить состояние.

В лечебном питании большое значение уделяется разгрузочным дням. Например, за один день съедать до двух килограммов варёных овощей или фруктов. В течение разгрузочного дня можно есть только один вид продукта. К примеру, два килограмма печёных яблок или два килограмма варёного без соли картофеля.

Другие варианты разгрузочных дней посоветует лечащий врач.

Берестова Светлана

При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт Woman-Lives.ru обязательна!

При использовании и перепечатке материалов активная ссылка на женский сайт Woman-Lives.ru обязательна Вся информация на женском сайте Woman-Lives.ru носит информационный, а не рекомендательный характер. Проконсультируйтесь с врачом, не занимайтесь самолечением

woman-lives.ru

Диета при подагре (№ 6): рецепты, продукты, что можно и что нельзя есть при подагре суставов

В обязательном порядке принимается пища, богатая витамином С, ниацином и витамином В1, поскольку эти вещества способны ускорить выведение уратов из организма. В подострый период и разрешено добавлять в меню все продукты, кроме находящихся под строгим запретом.

Необходимо помнить, что растительная пища, содержащая пурины, принесет гораздо меньше вреда, нежели однократное употребление спиртного или большого количества мяса, способное спровоцировать очередной рецидив болезни.

Диета №6 при подагре

Лечебная диета при подагре предусматривает применение разных режимов питания при обострении заболевания и в безрецидивный период, различающихся полным отсутствием мяса, рыбы в меню и увеличением доли овощей и молочных продуктов в острой фазе подагры.

При выраженном ожирении система питания ограничивает и углеводы (выпечку, сладкую пищу).

Общая дневная калорийность рациона – 2700-2800 кКал. Химический состав ежедневного меню включает:

• белки – 80 г. (в том числе животные – 50% от общего объема);
• углеводы – 400 г.;
• жиры – 80 г. (растительные – 40%).

Допускается общее потребление соли, подсчет количества которой выполняется с учетом ее содержания в продуктах, не более 5 г./сутки. Питьевой режим – 2 л. жидкости при отсутствии заболеваний сердца и сосудов; при противопоказаниях к обильному питью поступление воды должно быть снижено до 1,4-1,5 л./сутки. Рацион должен обеспечить больному поступление достаточного количества витаминов и микроэлементов.

Основные блюда, разрешенные к потреблению согласно диете №6:

1. Первые блюда (супы)– вегетарианские борщи, картофельный суп, крупяной суп, щи, холодные первые блюда, молочные супы с макаронами, любые овощные супы.
2. Хлеб и выпечка– любые хлебобулочные изделия, сделанные из ржаной, пшеничной муки (желательно, 1-2 сорта), а также выпечка с добавлением отрубей.
3. Мясо, рыба (через 1-2 недели после снятия острых симптомов) – до 400 г./неделю постного мяса или птицы, 200 г./неделю отварной нежирной рыбы. Преимущественный способ приготовления белковых продуктов – отваривание или готовка на пару.
4. Молочные продукты– любая молочная пища жирностью не более 1-2% для кефира и прочих напитков, 10% – для сметаны, 3% – для творога. Рекомендуемые к потреблению сыры – брынза, моцарелла, рикотта, прочие творожные сыры без соли.
5. Яйца куриные (1 шт./день) или перепелиные (до 4 шт./день).
6. Крупы– в любом объеме, за исключением бобовых и овсяной.
7. Овощи, кроме запрещенных – в большом объеме, свежие или тушеные, отварные, на пару, запеченные.
8. Соусы– готовятся на овощных отварах, на основе несоленого томатного сока, нежирной сметаны, на молоке. Разрешено добавлять корицу и лавровый лист, петрушку и укроп.
9. Закуски– пюре из овощей, винегреты и салаты из овощей и фруктов, бутерброды с сыром, листовой зеленью.
10. Жиры– сливочное и растительные (кукурузное, оливковое, рапсовое, рыжиковое масла).
11. Фрукты, ягоды– в большом объеме, исключая запрещенные. Можно кушать фрукты сырыми или запеченными, а также сухофрукты.
12. Сладкие блюда– мармелад, карамельные конфеты, пастила, мед, варенье, джем, конфитюр, белковое безе.
13. Орехи– до 30 г./сутки, кроме арахиса.
14. Напитки – кисели, отвары шиповника и боярышника, компоты, морсы из ягод, разбавленные соки, зеленый чай, некрепкий черный чай, молочные коктейли с фруктами.

В разовой порции кусочек мяса или котлета не превышает 150 г. веса; рыбная порция – до 160 г. Разгрузочный день включает до 2,5 л. жидкости, а также до 400 г. овощей и фруктов, 300 мл. молочных напитков. Голодание строго противопоказано по причине резкого повышения концентрации мочевой кислоты.

Перед сном, согласно диете №6, необходимо выпивать 200 мл. любой жидкости.

Примерное дневное меню при подагре

После устранения основных симптомов, наблюдающихся в острой фазе заболевания, пищевой распорядок дня больного может быть следующим:

• Завтрак: тертая свекла с яблоками (150 г.), заправленная сметаной (10 г.), зеленый чай (200 мл.).
• Второй завтрак: яичница из 1 яйца, 0,5 помидора, 1 яблоко.
• Обед: драники паровые (100 г.), суп молочный с макароннами (200 г.), кисель ягодный (200 мл.).
• Полдник: стакан апельсинового сока, булочка (70 г.).
• Ужин: запеканка из белокочанной капусты (150 г), творог (100 г.), сметана (15 г), чай с добавлением молока (1 стакан).
• Перед сном: стакан ряженки.

Рецепты народной медицины

Фитотерапия способствует ускорению выведения мочевой кислоты, а также оказывает общеукрепляющее действие, улучшает микроциркуляцию крови в тканях.

Эффективные народные рецепты, применяемые в любой период заболевания:

1. Чай из листа брусники. Средство готовится из расчета 1 ложка листьев на 200 мл. воды. Такой объем чая необходимо выпить за 1 день.
2. Для увеличения потребления жидкости можно пить прочие травяные чаи – из цветов ромашки, календулы, липового цвета, а также травы зверобоя, корней марены красной.

Лечебные средства при подагре: дополнительные советы

Для улучшения работы кишечника, страдающего при приеме противоподагрических препаратов, рекомендуется ежедневно принимать по ложке льняного семени. Этот продукт можно добавлять в любые блюда, а также кушать в немного поджаренном виде (без добавления масла).

Для уменьшения выработки мочевой кислоты полезным будет есть 2 раза/неделю луковый суп: вымыть 1 луковицу с шелухой, залить водой (400 мл.), и поварить 20 минут. Затем измельчить блендером разварившийся лук и скушать суп за один прием.

Здоровый образ жизни, рациональное питание, соблюдение всех рекомендаций врача – лучшая профилактика рецидивов подагры.

sustavok.ru

sys-tav.ru